Litoželezna ponev

Litoželezni kuhinjski pripomočki znamke Hosse ponujajo edinstveno kombinacijo trpežnosti, trajnosti in stila. Med najbolj priljubljenimi izdelki v naši trgovini so emajlirane litoželezne ponve, ki združujejo tradicionalno trdnost litoželeza z moderno praktičnostjo emajlirane prevleke. Idealne so tako za profesionalne kuharje kot za ljubitelje, ki iščejo vzdržljivo in vsestransko posodo za kuhanje.

Kaj je litoželezo in kakšne so njegove značilnosti?

Litoželezo je kovinska zlitina, bogata z ogljikom, ki se odlikuje po svoji trdnosti in visoki toplotni odpornosti. Idealno je za kuhinjske pripomočke, saj enakomerno porazdeli toploto in ohranja visoke temperature dlje časa.

Uporablja se tako v profesionalni kot domači kuhinji pri različnih kulinaričnih tehnikah – od cvrtja in pečenja do dušenja. Te lastnosti ga naredijo primernega za pripravo mesa, rib in zelenjave ter peko kruha.

Sčasoma litoželezne ponve razvijejo naravno nelepljivo površino, kar dodatno izboljša okus jedi.

Kako izbrati pravo litoželezno ponev?

Pri izbiri litoželezne ponve je pomembno, da upoštevate njeno velikost, obliko in prevleko.

Za vsestransko uporabo priporočamo emajlirano litoželezno ponev, ki jo je enostavno čistiti.

Če radi kuhate na žaru, izberite litoželezno grill ponev z rebrasto površino.

Zakaj izbrati litoželezne ponve Hosse?

Hosse ponuja visokokakovostne litoželezne ponve po dostopni ceni, zasnovane za dolgotrajno uporabo.

Poleg tega so njihovi izdelki modernega dizajna in na voljo v različnih velikostih in oblikah.

Ponve so primerne za vse vrste kuhalnih plošč in pečic, kar jih naredi vsestransko izbiro za vsako kuhinjo.

Z enostavnim dizajnom bodo te posode dodale stil vsaki kuhinji.

Litoželezne ponve imajo izlive na obeh straneh, kar omogoča enostavno odvajanje odvečne tekočine ali omak.

Emajlirane litoželezne ponve Hosse združujejo prednosti litoželeza z enostavnim vzdrževanjem emajla. Emajlirano litoželezo ima dodatno zaščitno plast, ki preprečuje rjavenje. 

Litoželezne ponve Hosse so primerne za serviranje - neposredno s kuhalne plošče ali pečice na mizo. Idealen pripomoček za pečenje mesa ali zelenjave na kuhalni plošči in nadaljnjo peko v pečici. Nato lahko hrano elegantno postrežete neposredno v ponvi na mizi. 

Na hosse-kitchen.si najdete servirne ponve v različnih velikostih, oblikah in barvah. Litoželezne servirne ponve še posebej dobro in dolgo časa zadržujejo toploto, kar pomeni, da ostane hrana na mizi topla dlje časa.

Najpogostejša vprašanja:

1. Kako očistiti litoželezno ponev?

Uporabite mehko gobico in toplo vodo brez abrazivnih čistilnih sredstev.

2. Kakšna velikost litoželezne ponve je najprimernejša za mojo družino?

Za družino 3-4 oseb je idealna velikost 26-28 cm.

3. Ali lahko uporabljam litoželezno ponev na indukcijski plošči?

Da, litoželezne ponve so združljive z vsemi vrstami kuhalnih plošč, vključno z indukcijskimi.

4. Ali lahko uporabljam litoželezno ponev za peko kruha?

Da, litoželezne ponve so odlične za peko kruha in drugih pekovskih izdelkov.

5. Kako preprečiti lepljenje hrane na litoželezno ponev?

Poskrbite, da je ponev dobro segreta pred dodajanjem hrane, in uporabite primerno količino maščobe.

6. Kako dolgo lahko traja litoželezna ponev?

Ob pravilni negi lahko litoželezne ponve trajajo desetletja.

7. Ali lahko litoželezno ponev perem v pomivalnem stroju?

Ni priporočljivo, še posebej pri modelih brez emajla.

8. Kakšna je optimalna temperatura za kuhanje v litoželezni ponvi?

Litoželezne ponve so idealne za kuhanje na srednji do visoki temperaturi.

9. Koliko tehtajo litoželezne ponve?

Ponve tehtajo med 2 in 4 kg, odvisno od velikosti.

10. Ali lahko litoželezno ponev uporabljam v pečici?

Da, litoželezne ponve so odporne na visoke temperature in primerne za pečico.

Recepti za kuhanje v emajlirani litoželezni ponvi

Recept 1: Mesne kroglice z omako v litoželezni ponvi 

Potrebne sestavine:

Za mesne kroglice:

• 500 g mletega mesa (mešanega ali po izbiri)

• 1 čebula (drobno sesekljana)

• 1 jajce

• 2 žlici drobtin

• Sol in črni poper po okusu

• 1 čajna žlička kumine

• Malo narezanih suhih paradižnikov za okras

Za omako:

• 200 ml kuharske smetane

• 100 ml vode ali jušne osnove

• 1 čajna žlička gorčice

• Svež koper za okras

Navodila za pripravo:

1. Priprava mesnih kroglic: V skledi zmešajte mleto meso, jajce, drobtine, čebulo in začimbe. Oblikujte srednje velike kroglice in jih razporedite v predhodno ogreto litoželezno ponev. Pražite na srednji temperaturi do zlato rjave barve na obeh straneh.

2. Priprava omake: V isti ponvi dodajte smetano, vodo (ali jušno osnovo) in gorčico. Na nizkem ognju kuhajte, dokler se omaka ne zgosti.

3. Zaključek: Mesne kroglice vrnite v ponev in jih pustite kuhati v omaki še 10 minut. Okrasite s suhim paradižnikom in koprom.

Postrezite vroče z izbrano prilogo.

Recept 2: Zrezki z gobami v litoželezni ponvi

Potrebne sestavine:

• 4 svinjski ali piščančji zrezki

• 300 g gob (narezanih na rezine)

• 1 čebula (drobno sesekljana)

• 2 stroka česna (strta)

• 200 ml kuharske smetane

• 2 žlici masla

• Sol, črni poper in svež rožmarin

Navodila za pripravo:

1. Segrejte litoželezno ponev in raztopite maslo. Zrezke popecite do zlato rjave barve na obeh straneh. Odstranite jih iz ponve in jih postavite na stran.

2. V isti ponvi popražite čebulo in česen, dokler ne postaneta mehka. Dodajte gobe in kuhajte, dokler ne postanejo zlato rjave.

3. Zrezke vrnite v ponev, dodajte smetano, začinite s soljo, poprom in rožmarinom. Kuhajte na nizkem ognju 10-15 minut.

Postrezite z izbrano prilogo!